2017年度農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)十大科技創(chuàng)新推廣成果榜單中，一項名為“蜂產(chǎn)品增值增效加工關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化”的成果赫然在列，其研發(fā)與推廣主體正是我國蜂業(yè)科研的國家隊——中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所。這一榮譽不僅是對特定技術(shù)的認可，更是對我國蜂產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新與轉(zhuǎn)化應(yīng)用能力的一次重要肯定。

該成果的核心在于通過一系列關(guān)鍵技術(shù)，突破了傳統(tǒng)蜂產(chǎn)品加工附加值低、產(chǎn)品形式單一、營養(yǎng)功能成分利用率不高等產(chǎn)業(yè)瓶頸。技術(shù)體系涵蓋從優(yōu)質(zhì)原料蜜源控制、活性物質(zhì)低溫定向提取與保護、高附加值產(chǎn)品（如蜂王漿凍干粉、蜂膠超微粉、特定功能因子富集產(chǎn)品等）創(chuàng)制，到加工全程質(zhì)量安全追溯等多個環(huán)節(jié)。例如，通過創(chuàng)新低溫濃縮和生物酶解技術(shù)，在最大程度保留蜂蜜天然風(fēng)味和活性酶的開發(fā)出易于吸收利用的新型蜂蜜制品；利用分子包埋等技術(shù)，有效解決了蜂王漿中珍貴蛋白質(zhì)和活性物質(zhì)易失活的問題，顯著提升了產(chǎn)品的穩(wěn)定性和生物利用度。

其“產(chǎn)業(yè)化”維度尤為關(guān)鍵。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所并非局限于實驗室研究，而是致力于將關(guān)鍵技術(shù)進行集成、熟化和推廣，與龍頭企業(yè)共建示范基地，推動技術(shù)標準落地。這打通了從“技術(shù)突破”到“市場產(chǎn)品”的最后一公里，使得科研成果能夠迅速轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，帶動了整個蜂產(chǎn)品加工行業(yè)的升級換代。通過該技術(shù)的推廣，企業(yè)能夠生產(chǎn)出科技含量更高、品質(zhì)更穩(wěn)定、功能更具針對性的蜂產(chǎn)品，從而在市場競爭中占據(jù)優(yōu)勢，實現(xiàn)蜂農(nóng)增收、企業(yè)增效、產(chǎn)業(yè)增值的良性循環(huán)。

被評為十大科技創(chuàng)新推廣成果，意味著該項技術(shù)具有良好的適用性、顯著的增效潛力和廣泛的推廣前景。它代表了中國蜂業(yè)科研人員面向產(chǎn)業(yè)重大需求，攻克關(guān)鍵技術(shù)難題，并將創(chuàng)新成果服務(wù)于鄉(xiāng)村振興和健康中國戰(zhàn)略的務(wù)實精神。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所的這項工作，無疑為我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的科技創(chuàng)新與成果轉(zhuǎn)化樹立了一個卓越的典范。